Огретен по рударски ; )
Хайде хора, събуждайте се! Март е! Зная, че вали сняг като за световно, но е време да се раздвижим!
След дългото зимуване и преяждане с тежки храни е време да разпуснем с нещо леко, вкусно и приятно! Предлагам ви ето тази рецепта за начало на новия сезон!!!
Огретен от тиквички и домати:
За 4 порции:
4 малки тиквички (около 600 гр)
4 средни домата
2 скилидки чесън
3 клончета розмарин
масло за намазване на тавичката
сол, млян черен пипер
125мл. прясно мляко
125мл. прясна сметана за готвене
150гр. настъргано сирене Ементал или Едам
1с.л. зехтин
- Изчистваме и измиваме тиквичките, подсушаваме ги и ги разрязваме на тънки филии по дължина. Попарваме доматите, обелваме ги и ги нарязваме на резени, дебели колкото палец.
- Изчистваме чесъна и го нарязваме на ситно. Откъсваме листенцата на розмарина и ги нарязваме на ситно. Намазваме тавичката с масло.
- Нареждаме тиквичките и доматите под наклон, като ги припокриваме наполовина. Наръсваме с чесън, розмарин и черен пипер. Посоляваме.
- Смесваме млякото и сметаната и разливаме около зеленчуците откъм ръба на тавичката. Наръсваме със сирене и поръсваме със зехтина.
- Пъхаме в студена фурна, която настройваме на 200 градуса(за газ- 3-4степен) и печем около 30мин., докато сиренето се разтопи и леко порозовее.
Сервиране:
Огретенът - независимо дали е от картофи или други зеленчуци - е мн вкусен с хрупкава мешана салата и прясна франзела. Той е отлична гарнитура за печено свинско, телешко или пилешко месо.
Повечето от хората в Рударци имат за зеленчукова градина, така че набавянето на продуктите за огретена не е трудно, да на говорим, че има плод и зеленчук в центъра ;)))
Невероятно вкусно и диетично ястие!
Дано да ви хареса!
Последни коментари
преди 1 година 45 седмици
преди 1 година 45 седмици
преди 5 години 27 седмици
преди 5 години 28 седмици
преди 6 години 36 седмици